牛腱心為牛腱最頂級的部位，筋肉比例最好，
肉質緊實脂肪少，肉味濃郁鮮美，特別適合燉煮，
因為富含大量的膠質燉完不易散開，
且膠質在燉煮後會呈現Ｑ彈的口感，久煮不爛特別好吃。
美國牛腱心(SHANK BEEF HEEL MUSCLE)
牛腱為牛小腿肉，因為此部位運動量較大，因此肌肉發達、脂肪含量低、肉質特別結實，是滷牛肉、牛肉麵特別愛用的部位
- 商品規格
- 成分：牛肉
- 部位：腱子部位
- 產地：美國
- 規格：660g±5%, 860g±5%, 1000g±5%/包
- 保存期限：冷凍保存一年
- 保存方式：冷凍-18℃
- 注意事項
- ＊肉品因真空包裝缺氧，顏色呈暗紅色是正常現象。
＊原肉塊加工切割無法完全精確，皆有大小骨肉誤差，但商品重量會在正負差範圍內。
＊運配過程中如商品有碰撞會導致包裝真空失效，但不影響商品鮮度，請安心食用。
＊從進口-拆箱-分切-包裝皆由我們製作監工，品質保證提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。 - ＊請於商品有效期限內食用完畢，且依照正確退冰、保存方式存放。
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